为啥以前吃猪油,却很少有心脑血管疾病,现

导语：最近几年，我国患心血管疾病的患者人数越来越多了，这与我们的整体饮食习惯是密不可分的，这个时候可能会产生一些疑问，在以前经常吃猪油、咸菜这些食物，而且吃的很多，为什么以前的人很少有患心脑血管疾病，而现在的人却患上心脑血病的越来越多呢？是现在的人太娇气了吗？

猪那么胖，为啥不得心脑血管病？

我们对猪的第一印象就是膀大腰圆，以至于我们都会觉得猪是特别胖的，当形容一个人比较胖时，我们都可能会用到“猪”这个字眼。但是实际上，人的体格和猪的体格是不可以直接对比的。

以我们人类的标准常用体脂率来衡量一个人是否是肥胖，有研究发现，日本家猪的体脂率只有15%，一项DXA测试表明，多数的家猪它们的体脂率水平一般是在9.3%~24.3%之间，平均的体脂率也在18.2%左右。

而我们人类，成年男性的体脂率一般是在15%~18%，而女性的体脂率一般是在25%~28%，除了这些还有一些超重的人没有计算到，那这就意味着用我们人类的标准来看，大部分的猪一般都不存在着肥胖的情况，也没有肥胖因素，所以千万不要再形容一个人胖得像猪了，猪可一点也不胖，那么猪患上心血管疾病的风险自然就不会高。

更重要的是饲养的猪普遍没有活到疾病发作的阶段，如果让一头猪自然的死亡，那么它的平均寿命会在20年，而我们生活中的猪只活了几个月就会被宰杀上桌了，猪被宰杀吃肉食一般是处于壮年时期，那时的身体状态都是比较健康的状态，也肯定不会被心血管疾病找上门。但有一个事实，我们一定要明确，作为杂食性动物，猪也同样会患上心脑血管疾病。

根据相关研究发现给猪提供高脂肪的饮食，在一段时间之后，猪的血管内也会形成动脉粥样硬化性斑块，这一点就说明，如果给猪的饮食中增加风险性的因素，那么猪患上心脑血管疾病的风险同样也会升高。

现在以前吃猪油，却很少有心脑血管疾病，现在却如此多？

现在的人也依旧有很多人爱吃猪油，这是因为猪油炒菜时特别的香，猪油拌饭，猪油拌粉都是非常美味又诱人的食物，可是总有一些专家出来告诉我们千万不要再吃猪油了，因为猪油里含有大量的饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。

如果长期吃猪油，那么就会导致我们人体摄入饱和脂肪酸增多，那么饱和脂肪酸就会升高血脂和甘油三酯，而甘油三酯和血脂正是诱发心脑血管疾病的”杀手“。

为了帮助我们促进身体健康，很多人在做菜时一般都会选择使用植物油，这是因为植物油中含有不饱和脂肪酸，而且含量是比较高的，经常食用不饱和脂肪酸会帮助提高高密度脂蛋白，这种蛋白有助于帮助保护我们的心脑血管健康。

但是新的问题又出现了，很多人都有同一个疑问，那就是为什么以前特别穷的时候，什么样的植物油都很少吃到，那个时候人们吃得最多的就是猪油，为什么之前很少有人患心脑血管疾病，现在的人天天吃植物有却患上的疾病越来越多呢，这到底是怎么回事儿呢？

因为我们食物的种类有很多，除了猪油之外还有各种各样的肥肉，动物，内脏，油炸食物等这些食物都含有非常高的脂肪，因为我们之前的生活水平不高，虽然经常吃猪油，但是其他高热量的食物我们却吃得非常少，所以总体来说高脂肪的摄入量却并不高。

《中国居民膳食指南》中给出了明确的建议：我们普通的成年人每天摄入饱和脂肪酸的摄入量不要超过每日总热量的10%，比如说一个成年人每天需要摄入千卡的热量，那么他每天需要摄入的饱和脂肪酸量需要控制在22克左右，那么如果要转换为猪油的话，那大概就是56克左右差不多是一两的量。由于我们现在的生活水平提高了，虽然在用油上非常注意了，但是我们摄入别的高脂肪食物确实越来越多，这样就无形导致了脂肪的摄入增高，那么很多心脑血管疾病就会“上门而来”。

结语：综上所述，一个人是否会患上心脑血管疾病，关键还是要平时控制摄入量，同时也要做好营养搭配，不管吃什么都要适量，千万不要过量，这才是对自己健康的负责。