茶与健康长期喝福鼎白茶可以降低心脑血

福鼎白茶

高脂血症通常是指血液中甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇超过正常值或高密度胆固醇低下的一种获得性代谢疾病。高脂血症是动脉粥样硬化形成和发展的易患因素，而动脉粥样硬化是导致脑卒中、冠心病、心脏猝死等心脑血管疾病的病理基础。高脂血症的发生发展往往都是由于脂质代谢发生紊乱或转运异常造成的。我国成人的血脂异常总患病率16.8%，血脂异常患者人数达2亿人，由血脂异常引发的心脑血管病死亡的人很多。医学界不断探讨研究如何降血脂。

喝茶能降血脂成为共识。《中国茶叶大辞典》对茶能减肥消脂是这样表述：机理是1、饮茶能降低血液中的三酰甘油和对人体有害的低密度脂蛋白的含量，提高对人体有益的高密度胆固醇的含量，增加粪便中胆固醇和脂质的排泄量，起到消脂作用。2、咖啡碱与磷酸、戊糖等物质形成的核苷酸，对脂肪具有很强的分解作用。3、儿茶素类化合物可促进人体中脂肪的分解，降低胆固醇在血液和肝脏的积累。我国少数民族和游牧民族生活的地区，因以肉食为主，尤其需要消脂，长期以来就形成了“不可一日无茶”的习俗。

国内外不乏有人对于茶临床降血脂的研究。有专家在将儿茶素添加的高脂肪、高胆固醇饲料喂养大鼠的实验证明，与对照组相比儿茶素可以有效降低大鼠血中以及肝脏的胆固醇含量。此外，儿茶素也使高密度脂蛋白和低密度脂蛋白比例有明显的改善。他们还观察排泄粪便中的胆固醇量变化来探讨儿茶素的作用机制。在研究中发现，儿茶素可以改善体内胆固醇的机制是来自儿茶素抑制胆固醇在小肠的吸收。在深入探讨儿茶素抑制胆固醇吸收的机制中又认为，儿茶素抑制胆固醇的吸收作用主要是因为胆固醇在小肠部位的溶解度低下，特别是儿茶素可以降低胆固醇在吸收前所必要的乳化过程。

那么福鼎白茶的降血脂功能如何？年，国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心、国家教育部茶学重点实验室、国家中医药管理局亚健康干预技术实验室等国内五家科研机构在湖南大学刘仲华教授的带领下研究揭秘了福鼎白茶保健养生功效。

刘仲华和他的团队利用人肝癌细胞株（具有和人类肝脏相似的代谢能力，是体外研究糖脂代谢的典型细胞）进行对比实验，发现用白毫银针与模型组相比，具有改善脂肪变性和减低脂肪积聚的效果；与药物组辛伐他汀相比，降低脂肪滴效果还有一点点差距。此外，白毫银针水提取物有显著减少细胞内胆固醇聚集的功效。

刘仲华教授还进行小鼠高脂血症的多种实验，通过长期饲喂高脂饲料的小鼠，使小鼠人为产生高脂血症，然后，经过4周饲喂低、高剂量白毫银针茶水提取物。最终结果：白毫银针可显著降低高脂血症小鼠的体重和肝体重比；可显著改善高脂血症小鼠血清生化指标，表现出明显的降血脂效果；显著改善高脂血症小鼠肝匀浆抗氧化指标；明显修复高脂血症小鼠的肝组织损伤。另外，刘教授还做了小鼠高脂血症拮抗实验，发现白毫银针对小鼠肝脏颜色改善效果与阳性对照组相当。

中国毒理学会食品毒理学专业委员会主任委员、中国疾病预防控制中心食品与营养研究所韩驰研究员在其完成的《饮茶对癌症、心血管疾病和糖尿病的预防作用》项目中提到：在福鼎白茶对心血管疾病的保护作用研究中，从体外试验-整体动物实验-人体试验三个层面进行了系统、深入的研究。这些研究均达到国际先进水平。而且在此基础上进行了两项人群干预试验，结果显示饮用福鼎白茶具有降低患者的心血管疾病危险因素,降低血脂代谢异常人群的血清甘油三酯和总胆固醇水平，减缓血栓形成，减少DNA氧化损伤，降低脂质过氧化损伤的作用，从而有利于维护心血管系统的正常功能，降低心脑血管疾病的发生风险，这项研究填补国内外流行病学资料中白茶在心血管系统保护作用方面的空白。

在《营养与代谢》杂志中刊登德国拜尔斯多尔夫公司的研究成果：白茶提取物是一种能有效抑制脂肪生成并促进脂解活性的天然来源，所以可以用它来调节脂肪细胞生命周期的不同阶段。