中老年人要防心脑血管病,别吃肉为好

中年人最关心的问题是较少的疾病，尤其是心血管和脑血管疾病。一旦发生，它们不仅会严重影响生活质量，而且可能过早地丧命。俗话说“血管的生命就是人的生命”。保护血管有多重要。

我们如何保护血管?与日常生活息息相关，合理饮食是最重要的措施之一。经常听到“中老年人不应该吃肉。如果您不吃肉，则可以防止三高并保护血管。”真的是这样吗?可以说这句话有些道理，但是您需要知道的是这里所说的“肉”是指什么?

要弄清这个问题，您需要知道血管疾病是如何发生的吗?

血管在解剖上分为三层。最内层是血管内皮层，非常柔软，有利于血液流动。中间膜层主要由弹性膜和肌肉组成。最外层是外膜由网状结缔组织组成。

随着年龄的增长，血管继续衰老，尤其是进入中年以后，衰老速度加快，这主要是由于内膜和中膜的弹性降低，尤其是内膜变薄和脂肪进入血液并安顿下来比较容易。如果吸烟，酗酒，缺乏运动，高血糖，高血压，则内膜可能会被损坏，从而为获取脂肪打开了大门。

当大量脂肪进入内膜下并沉积时，会引起一系列炎症反应，引起脂肪变性形成粥，不仅会在内膜下积聚并形成血管壁较厚，弹性较小。动脉粥样硬化将继续侵蚀中层并破坏肌肉层，血管将变得更厚更脆弱。这被称为动脉粥样硬化，当动脉粥样硬化聚集在一起时会形成斑块。

中老年人应预防心脑血管疾病。最好不要吃肉?医生：这取决于哪种肉

可以看出，血管老化与内膜的损害，血液中高脂肪含量以及进入血管内膜的大量脂肪密切相关。为了防止和延迟此过程的进行，必须将风险因素最小化并消除。在饮食方面，通过合理饮食保持低血糖水平可以避免对血管内膜的损害，而将血脂控制在较低水平有助于防止内膜减少和沉积。

动物性食物是血脂的主要来源，但许多人不知道的是，不仅存在一种脂肪，而且对人体有害。例如，脂肪中的饱和脂肪酸是沉积在血管内膜中的主要物质，而不饱和脂肪酸则与之竞争，这有利于防止和清除脂肪在血管内膜下的沉积，因此摄入不饱和脂肪酸在饮食中适当的脂肪酸对保护血管很好。

此外，动物性食物还是许多维生素和微量元素的主要来源，例如维生素B12，叶酸等。研究证实，长期素食者经常缺乏这些维生素，并引起一系列代谢异常。有可能听到高半胱氨酸升高是脑血管疾病的危险因素，这与维生素B12和叶酸的缺乏密切相关。关系。

中老年人应预防心脑血管疾病。最好不要吃肉?医生：这取决于哪种肉

因此，不吃肉不是没有可能，但是它是含有大量饱和脂肪酸的红色肉。它主要指有色肉，尤其是猪肉，以及富含不饱和脂肪酸的白肉。家禽肉，尤其是鱼肉，仍然对身体有益。《中国居民饮食指南》建议您每周至少吃两次鱼。

还需要知道的是，摄入充足的优质蛋白质是确保机体良好抵抗力的基础和保证，还需要保持强壮的肌肉，而肉是高脂肪的主要来源。优质的蛋白质，所以要少吃或者不吃红肉，但是鱼类，乳制品和鸡蛋等三种高蛋白食物不能少。人体每天仍需要半斤牛奶和一个鸡蛋。

注：(本篇由小编进行网络整理，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本人，本人会第一时间删除处理!)