根据有关部门统计，四成以上的疾病死亡，都和心脑血管疾病有关，远高于癌症和其他疾病。中国心血管疾病中心推算，我国心血管疾病的患者逐年增多，目前已达到2.9亿人。
1、吃的不健康，是心脑血管疾病，越来越多的重要因素。
随着生活节奏的加快，越来越多的人习惯订方便又省事的外卖。外卖为了的做得好吃，一般都是高油、高盐，对心脑血管非常不好。
2、油脂摄入超标，也是心脑血管疾病的一大因素。
据国家卫计委统计，我国八成的家庭油脂摄入超标。食用油的推荐摄入量是不超过30克，而我国目前的平均摄入量是42克。
3、油脂摄入过多，除了造成肥胖外，还会导致血液中脂肪酸过多。
脂肪酸过剩时主要以甘油三酯形式贮存，沉积在血管里造成动脉硬化，形成血栓，引发心脑血管疾病。
4、运动对于心脏和血管都非常有好处，可惜，据不完全统计，中国有50%的白领几乎不运动。一项上海的研究结果表明，每周走路4小时，运动2小时的人，心血管的死亡危险会降低1/4。
5、身体是革命的本钱，想要健康还是要自己在家做饭。少油、少盐，合理搭配饮食和水果，每天至少一斤菜，是非常明智的。
世界卫生组织总干事罗·哈莱姆·布伦特在一次国际会议上指出：在欧洲和北美、心血管疾病是第一敌手，这一情况正向世界其他地区迅速蔓延。
如果经常补充花青素，可以让你远离心脑血管疾病。花青素最初的应用就是用于提高血管的抵抗力，降低毛细血管的渗透性上。在对心脑血管疾病的预防治疗方面，花青素已经经受了近半个世纪的临床及实际应用的考验。
深秋的短梗五加果
年，首次从花生皮分离出花青素后，年第一种叫做Resivit的血管类药问世了，这是第一种以花青素为原料的血管保护药。后来又陆续推出了几种花青素类药物如Flavan、Endotelon等。在法国，花青素很快成了一种众所周知的保护心血管系统的药品。
加拿大安大略省Guelph大学人类生物学和营养学系的CollinD.Kay和BruceJ.Holub在《英国人类营养》杂志（,88，—）上发表的文章说：短梗五加中的花青素可以显著提高血液的抗氧化状态，减少患多种血液慢性疾病的危险。他们是通过ORAC化验（即吸收自由基的能力测试）显示其效果的。
血管属于上皮组织，在它的组成中，胶原蛋白和硬弹性蛋白含量较高，这保证了血管有一定的强度来容纳血液，并有一定的渗透性来保证物质交换正常进行。
可当自由基氧化血管后，就会导致胶原蛋白的过度交联，使血管弹性降低，血管壁变硬，血管容血量下降，血压升高——这是导致高血压的一个原因。此外，自由基还促使胶原蛋白和硬弹性蛋白酶释放，在这些酶作用下，胶原蛋白和硬弹性蛋白被降解，其结果是血管渗透性升高，血液中的许多物质如红细胞、白细胞、血小板等渗出血管，表现出的病症就是如：青肿、内出血等。
花青素能够防止动脉中弹性纤维被氧化，所以能防止血管变硬，使得血管壁强韧有弹性，让血管更健康，防止高血压。花青素通过提高血管弹性而降低血压。患者服用花青素一段时间后，血压会明显下降。此外，花青素还可通过抑制血管紧张逆转酶的活性来降低血压。
杂志《Atherosclerosis》(Jan;(1):-)报导,日本的一群研究人员在实验中成功发现,花青素可以有效降低动脉硬化的程度,让血管保持年轻活力,弹性与健康,而坏的胆固醇LDL也降低了,恢复了心血管机能。
由于花青素能促进血液循环，保持血管畅通，因此能有效帮助心脏动脉与静脉运送血液到身体的各个器官，使心脏功能正常运作，减少因心脏衰弱而引起血管梗塞、脑血管痉挛、肾衰竭等疾病实验研究发现，花青素比维生素E更能防止LDL（低密度脂蛋白）胆固醇的氧化，所以能更有效地减少血小板凝集即血凝，预防血管栓塞和中风，防止动脉粥样硬化和心脏病的发生。
动物实验及临床研究还表明，花青素可降低胆固醇水平，缩小沉积于血管壁上的胆固醇沉积物体积。
对于静脉曲张，有一篇法文的论文(ThebautJF,ThebautP,VinF.StudyofEndotelon?infunctionalmanifestationsofperipheralvenousinsufficiency[translatedfromFrench].GazMed.;92:96–.)，介绍了一个双盲试验结果,指出在71个静脉曲张患者中,连续一个月每天三次mg的花青素补充，结果有71%的患者恢复良好。
法国的马斯魁勒博士与其同事也曾做过9项研究(GazetteMedicaleVol.92,No.12,)，以证实花青素对静脉曲张的疗效。当血管壁薄弱时，血管中的液体会渗透而出产生肿胀。由于花青素有强化微血管的作用所以能减轻浮肿，这对预防高血压、充血性心脏衰竭、及运动伤害所引起的肿胀非常有帮助。
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