公道饮食改良1型糖尿病

现今，糖尿病已成为一个世界性困难。由于黄种人的糖尿病是以胰岛细胞渐进性凋亡为主要原因的2型糖尿病占多数，因此我国的1型糖尿病患者人群相对较少。但是，1型糖尿病病发急、进展速度快、胰岛细胞大量破坏、并发症出现早且重，故而血糖控制较2型糖尿病更加困难。

目前糖尿病的医治原则还是遵守“5驾马车”的国际通用标准。其中饮食医治是糖尿病医治的基础。对1型糖尿病来讲公道的饮食控制尤其重要。

首先要计算理想体重，理想体重（千克）=身高（厘米）-。由于1型糖尿病患者常常偏于消瘦，因此逐日每公斤体重需要消耗千卡的热量，将此数值乘以标准体重就是该患者的逐日总热量。　　　　　　其次要确认蛋白质、脂肪和碳水化合物3大营养素的分配比例，分别为：蛋白质占15～20%、脂肪＜30%、碳水化合物占50～60%。每日三餐最常见的分配方案是早饭1/5、午饭2/5，晚饭2/5或早、午、晚各占1/3的热量，但是对从事工作的1型糖尿病患者我们建议为早饭2/5、午饭2/5，晚饭1/5。　　　　　　　　　　谷物类是能量的主要来源，包括谷类、薯类和杂豆，每天应当进食克-克，粗细搭配要多样化，适当选择全谷类制品，可以适当食用一些燕麦、荞麦、小米等，但是土豆、山药、红薯、南瓜含碳水化合物较高，可代替主食，食用时要在主食中减去相应的热量。蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，且多数碳水化合物含量较低，合适1型糖尿病患者食用。每天蔬菜摄取量应当到达-克，但要限制炒菜用的油量，一般每人每天25毫升便可。只有病情稳定（不常常出现高血糖或低血糖）的1型糖尿病患者可以适当吃水果，吃水果的最好时间为两餐之间并应选择含糖量较低的水果；其余患者不适合进食水果。逐日蛋白质的补充原则是尽可能选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉，鱼类能提供优良蛋白，可适当吃一些；动物内脏含胆固醇较高，不宜过量食用；建议每天吃半个至1个鸡蛋；乳类宜选择无糖、低脂乳制品，逐日保证克；大豆类对下降血糖和血脂也有良好的作用，逐日推荐量30～50克，也可吃5～10克坚果替换相应的大豆。

最后给大家提出一些注意事项。限制饮酒量、使用好的烹调方法（如炖、清蒸、凉拌、煮等）、水果不能立刻在餐后吃、不吃或少吃主食是毛病的。对合并症患者还需要注意：合并心脑血管病者饮食要特别注意低盐、低脂、平淡，多摄取膳食纤维，制止饮酒。合并肾病者蛋白质的摄取量宜限制在0.8g/kg体重以下，并以优良动物蛋白为主。合并视膜病变者切忌辛辣食品。祝贺1型糖尿病患者能够得到良好的血糖控制并取得满意的生活质量！