心脑血管疾病很多时候都是隐性的，当它发生的时候，恐怕为时已晚。我们该从日常生活中的保养做起，养成良好的生活习惯，再加上具有良好功效的食品。
酵素与心脑血管疾病1酵素溶解血管中的胆固醇冠心病与高胆固醇血症、血清低密度脂蛋白胆固醇偏高以及动脉硬化相关，而且低密度胆固醇每降低1%，就可以减少20%~30%冠心病罹患率。
研究显示，酵素中的益生菌，会分泌胆盐水解酵素，能够使胆固醇随粪便排出体外；同时改善脂质代谢，干扰并减少胆固醇的再吸收，使血液与脏器中的胆固醇降低，从而达到净化血液和防治心血管疾病的目的。
2酵素调控血压保持稳定人体内有一组水解血管紧张素的肽酶，称为血管紧张转换酵素，可以降低体内肾血管紧张素，从而维持血压正常稳定。已知人体血液中有98种以上的酵素负责净化血液，在心脏、脑、肺、肾脏等处，也存在不同作用的代谢酵素，共同维持血液循环的正常运行。
如果上述酵素中的任何一种缺少或不足时，血压就不稳定，就会出现高血压或低血压状态。最新研究表明，解决高血压问题不仅仅是限制钠盐或其他矿物质，而是应该补充钙和镁。
酵素中富含的维生素B族元素，具有调节生理功能、维持血压稳定的作用。酵素中的钙、镁离子对血压的调节及心肌血管的维护、脂类代谢起到至关重要的作用。
3酵素溶脂溶栓血管中还存在着溶脂溶栓酵素，所以即使我们吃了大量的肉，积存了胆固醇、甘油三酯等，也会经过这些酵素的分解作用，稀释并净化血液，使其不能形成血栓凝块，并软化血管、改善动脉硬化、稳定血压。临床抢救急性心梗和血栓塞或脑血栓时，就是用的这种血栓溶解酵素。
4酵素保护心脑血管心脑血管疾病除了心肌、血液问题，血管上皮细胞炎症反应的重要性更不容忽视，炎症是导致血栓形成的重要因素。酵素具有阻断并调节炎症的功能，其方式分为四大类：
（1）直接消炎作用，酵素能分解血纤维蛋白，抑制水肿发生；
（2）间接消炎作用，酵素可以减缓形成血纤维蛋白酶的速度，间接抑制了发炎反应；
（3）减少自由基的形成，酵素能去除炎症因子，降低炎症反应的表现。
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