随着人们膳食结构和生活习惯的改变，高血黏度、高血脂、高胆固醇、冠心病、脑血栓等心脑血管疾病已成为人们身体健康的“头号杀手”，由于该病对人体的损害是隐秘的、逐渐的、全身性的，没有明显的临床症状因而被称为“沉默的疾病”，而春季又是心脑血管疾病的高发季节。
这时候，气候寒冷，温差变化大，当平时患有高血压、动脉粥样硬化等病的人遇到冷空气刺激时，会产生较强烈的生理反应，血管骤然收缩，导致血液流通受到阻碍，从而极易发生中风等心脑血管病症。
那么如何来预防心脑血管疾病呢?1、要养成良好、健康的生活方式，要合理膳食，做到低盐、低脂、低糖、戒烟限酒，多吃蔬菜、水果。2、要控制体重，控制肥胖。3、要适当运动可加快血液流动，减少血脂升高。4、合理摄入营养素目前我国心脑血管病人达2.9亿（年），较年增长50%。造成该疾病的主要原因除精神和遗传因素外，主要是膳食结构不合理，食用高脂肪、高胆固醇等动物性食品比例过大。
而从大豆中分离出来的植物精华蛋白，不仅可以补充人体所必须的蛋白质，而且每天食用含有25克大豆蛋白的低胆固醇和低饱和脂肪的食品，可以减少患心血管疾病的风险(美国FDA的健康声明)。
同时，被誉为神奇“血管清道夫”的磷脂，可将血液中的胆固醇和脂肪乳化为极细的颗粒，从血管中排除，从而降低血脂浓度，恢复血管壁柔滑性使血流畅通，对心脑血管疾病防治更有意义。
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