四成中国人死于心脑血管疾病，吃一种食物能

年到年，一种来自山西一个偏远山区的神秘食品，在北京的20家医院悄无声息地展开了一次临床试验。参与的医院都如雷贯耳，北京医院，医院，医院，安贞医院，海淀医院等等，实验目的是测试这种神秘食品，有没有一种特殊的功效，甚至替代药物。主持实验的，是中国农业大学教授陆大彪，以及后来名满全国的心血管专家洪昭光。当初参与实验的实验员，在今天已经是知名专家。

这次实验在80年代的中国非常超前，然而在今天的中国却非常有必要。但是，这么多年，除了当初知情的人们仍然在坚持每天吃这种食品之外，实验本身已经被淡忘了。

这种神秘食品是什么？为什么要这么大规模，高规格地进行临床实验，实验的结果是什么？为什么我们今天要再次提起这个实验，给自己的早餐来一次革命呢？

话还要从头说起，这是一段传奇的故事。

故事的主人公叫陆大彪，中国农业科学院作物品种资源研究所研究员、中国农业大学教授。曾任中国作物学会医用作物委员会秘书长，享受政府特殊津贴。

年，山西省右玉县农业局破破烂烂的大院里，新来了一个北京来的大学生。他戴着一副眼镜，中等个头，皮肤苍白，看起来很瘦弱。然而谁也想不到，这个年轻人在这里将发现一种食物，它会在20医院的药房，40年后，他发现的食物将挽救无数中国人的生命。这个年轻人叫陆大彪，北京人，年出生于鼓楼大街的一个小四合院。高中毕业考上了山西农学院，毕业后被下放到山西省右玉县农业局。

生活在上世纪60年代，饿得眼冒金星的中国人，无论如何也不会想到，40年后的中国人将被吃太多的肉困扰。每10秒钟就有一个中国人死于心脑血管病，每天要死去多人。年的患病人数就达到2.3亿。从年到年这三个十年，心梗和脑梗逐渐成为中国人的第一大死因，四成的中国人死于心脑血管疾病。这还不算由于过多的酒肉和太少的运动引发的糖尿病，结直肠癌等等。

被下放到穷困农村，半年回北京一次才能吃到肉的陆大彪这个时候更不会想到，深陷营养不良的中国人，40年后居然会营养过剩，甚至由于营养过剩而死亡的中国人已经远远超过了战争时期和苦难时期死去的人数。

陆大彪自己患有家族性的高血压，即便是吃不饱的年代，高血压仍然不时地折磨着这个年轻人。在右玉县农业局做技术员的同时，陆大彪对健康问题比较敏感。这份敏感，让他在年的时候突然有了一个惊人发现。

解放后，右玉县就开始了令世人瞠目的植树造林。在不毛之地种树，加上干旱少雨的气候，劳动强度可想而知。劳动强度大，营养和热量就得跟上。陆大彪对当地人的饮食结构比较了解，肉蛋奶根本不可能，基本是主食加咸菜，而且还不管饱。就连喝水都得走好远去挑，因为是深水井，水质也很差。但是他发现，本地人大多身体强壮，气力过人，而且长寿的很多，高血压、冠心病基本绝迹。

那么当地人的主食是什么呢？莜面，有一股自然香气，做熟之后富有弹性的一种北方面食。

难道说答案在莜面里？

陆大彪突然意识到，这种作物不简单。几乎是凉水加咸菜加莜面，就能让当地人身体强壮，很少生病，而且干活儿的时候很有力气，起码说明两个问题，第一，它的热量高于普通粮食，第二，这种作物里还有一种未知的物质，它很可能具有不同寻常的功效。

莜面，也叫莜麦，学名裸燕麦，是山西内蒙一带吃了几千年的粮食。陆大彪刚来右玉县的时候，对燕麦没什么感觉，村里人的主食，自己跟着吃而已。但自从他换了一个角度看这种普普通通的作物，就完全不一样了。燕麦里到底含有哪些成分？这些成分对人体有什么作用？如何证明？如果确实有用的话，能不能推广到全国呢？

70年代末，陆大彪带着希冀重返阔别多年的北京，就职于中国农业科学院品种资源研究所。其时，他已逾不惑之年，却毫不犹豫的选择了当时无人问津的冷门——燕麦研究，他愿把自己的余生都奉献给古老的燕麦。通过征集、考察与从国外引进等途径，陆大彪的研究室已收存有多份燕麦品种。最初的鉴定结果就非常令人鼓舞，优质燕麦除含有丰富的营养外，尚含有大量的不饱和脂肪酸。其中亚油酸和油酸的含量为不饱和脂肪酸的45%以上，仅亚油酸一项可占燕麦籽粒重的3%左右。尽人皆知，血液中脂肪含量过高是冠心病动脉硬化症的重要原因，而亚油酸是世界公认的降低血脂的有效药物成份。陆大彪指出，燕麦很可能是有前途的降血脂疗效食品。

在-年历时5年的的深入研究中，北京有20家医院先后加入了燕麦试验协作组，大量有说服力的数据表示了优质燕麦对控制血脂升高有很强的作用，特别是降低胆固醇的效果显著，同时对合并肝、肾、糖尿病的病人颇具疗效——这就是文章开头提到的那次大规模，高规格的实验，实验中的神秘食物就是——燕麦。

燕麦的研究方兴未艾，吸引着新的研究者继续开拓探索。

近期我国在燕麦研究方面取得了重大突破，中国农业科学院、中国农业大学与黑龙江燕麦乡食品科技有限公司经过多年潜心科研攻关，终于合作开发出了全球第一款燕麦原浆饮品，填补了这一领域的空白。燕麦原浆开发的意义，绝不仅仅是一种农作物的开发，也不仅仅是一种保健功能食品的开发，而是一项从健康到预防，从降低心脑血管病人群发病率到提高人类健康水平的伟大工程。试想如果我们摆脱部分昂贵而有副作用的药物，采用天然、有机、营养而又无毒副作用的燕麦原浆来平稳血压、降糖、降血脂、预防动脉硬化，其结果就不是一年节约巨额的医药费用，更是全人类健康水平的大幅提高！

什么是燕麦原浆？它是以%有机燕麦为主要原料，采取顶尖的萃取技术，提取出最纯度的%燕麦β-葡聚糖、蛋白质、膳食纤维及多种维生素。真正的纯天然、无糖、无任何添加，入口即吸收!

燕麦原浆到底有多好？它的营养成分是燕麦片的50倍！具有降糖、降脂、降血压、减肥美容、增强免疫力、调节肠道健康等功效，能够替代早餐，非常适合中老年人尤其是心脑血管病人群食用！

卫生部健康顾问、首席健康教育专家、医院研究员、主任医师洪昭光教授指出：燕麦原浆是适合心脑血管病人群服用的纯天然健康食品。它所含有的蛋白质、膳食纤维、β-葡聚糖、维生素和矿物质等，对人体有着降血糖、降血脂、平稳血压、减肥美容、增强免疫力等多种功效。可显著降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂肪蛋白含量，进而能够降低高血压患者的血压，无任何副作用，同时对心脑血管起到良好的保健功能。

u糖尿病、高血压病、高脂血症、动脉硬化者、习惯性便秘者，每天早晚各一杯

u肥胖、浮肿、脂肪肝、减肥者，每天早中晚各一杯

u中老年人、产妇、体质虚弱者，每天早一杯

每天按时服用燕麦原浆，让心脑血管病人群轻松面对疾病，享受美味的同时，获得营养保健的理性效果。

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