我们不难发现，近年来，周围的脑梗患者好像越来越多了。医院的心脑血管科，我们会发现这里的医生总是很忙碌，病房里和走廊里挤满了患上心血管疾病的老年人。有的老年人行动不便，需要坐在轮椅上就医的现象也很常见。而现在，这些病房中，也开始出现年轻患者的身影。
医学杂志《柳叶刀》中的数据显示，全球的脑梗患者的人数有一万三千多人，其中，我们国家就占百分之四十多，有将近五百五十多万患者。这个数据涉及到的人群是非常庞大的，简直令人难以相信，据一位医生反映，他们急诊科经常会收到需要抢救的脑梗、心梗患者，曾经有一晚，抢救的脑梗患者就有五六位，我们也不难想象，医院，要收治多少脑梗病人。
令人奇怪的是，美国，他们国家肥胖率很高，几百斤的超重患者人数也很多，但是他们国家的脑梗发病率却比我们低，这是为何？
美国胖子多于我国，但脑梗却不多，主要原因在于1多：叶酸摄入多
既然我们发现了这个现象，就要好好地思考一下，是什么原因，导致了这么高的脑梗发病率。而这个问题的关键就在于：叶酸。美国人摄入的叶酸多。很多人会觉得很纳闷，我们吃的蔬菜也不少，怎么就缺乏叶酸了呢。这是由于我们吃出蔬菜的方式不同，自然界中的叶酸不够稳定，很容易受阳光、高温等因素影响被氧化分解，而我们又喜欢炒菜吃，以至于叶酸被破坏，其次，由于体质原因，我们国人可能对于叶酸的吸收能力也较弱一些，吃了很多含有叶酸的食物，也不见得都能被身体吸收。而美国有是强调全民“强补叶酸”的，会在很多食物中额外添加叶酸。
建议有需要的人，医院检测同型半胱氨酸的值，看看这个值是否出现异常，如果值高，则提示我们会有得心脑血管疾病的风险，需要补充叶酸降值，减少患上脑梗的风险。当然，叶酸也不是吃的越多越好，过多的食用对身体也是有害的。
除了缺乏叶酸，其他原因也要
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