中国心血管病报告发布
推算中国心血管病现患人数2.9亿
中国人心脑血管疾病频发的诱因：
过量摄入食用油
该还是背锅呢？
中国主食营养研究院科普部贾亮
十多年以前大家都觉得：
我们很多的心脑血管疾病高发，
是由于我们原来吃不饱饭的时候，
吃了大量的动物脂肪，
就是老百姓说的大油。
最近这些年，
我们提倡多吃素油少吃动物油。
但回过头来我们想一想，
我们的心脑血管疾病发病率下来了吗？
好像没有下来，
甚至还成了高发趋势！
荤油吃的少甚至不吃了，
还没减少心血管疾病的发生率，
难不成还是素油惹的祸？
且听贾老师接着说。
不管是动物油也好，
植物油也好，
它都是油。
油就是脂肪，
不管是哪种油，
吃到肚子里，
代谢不了它都会储存起来，
皮下脂肪就增厚了。
我们要预防心脑血管疾病，
包括解决我们的脂肪代谢问题，
就要控制脂肪。
不是荤油素油的问题，
不仅动物油要少吃，
植物油也要按照一定的量来吃。
荤油素油都是脂肪，
我们需要注意的是脂肪的摄入量，
而不是单纯动物脂肪的摄入量。
中国营养学会最新规定，
每天食用油摄入量
成人每天25克以下，
有心脑血管疾病的还得往回减。
包括秋天来了，
吃坚果、花生、瓜子、开心果
这些坚果都含有油，
20克还要往回减。
你要吃了五花肉、红烧肉，
20克也还要往回减。
我们应该按照营养学会号召的
一天不超过25克油，
这个总量来计算。
而不是简简单单为了预防疾病，
把动物油摒弃了，
植物油无限量地吃，
这个观点肯定是错误的。
25克食用油是多少呢？
《大连好生活》告诉您，
平时汤勺两平勺
就是25克油
橄榄油不适合炒菜
要跟大家说一下，
橄榄油尤其是初榨橄榄油
在欧美主要是用来凉拌沙拉的，
并不适合炒菜。
因为它不耐高温，
加热后会破坏油品的营养成分，
反而对人体健康有害。
秀秀很勤奋赞赏
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