预防心脑血管疾病有绝招

心脑血管疾病，是一种发病率高，死亡率也很高的疾病，现在越来越年青化，对于人们的健康有着很大的威胁。那么如何才能做好心脑血管疾病的预防工作呢?

限制总热量：

糖在总热量中的比例应控制在60%～70%。宜多吃些粗粮，以增加复杂糖类和纤维素的含量。

限制脂肪：

脂肪的摄入应限制在总热量的30%以下，以植物脂肪为主，适当的吃些瘦肉、家禽、鱼类。

限制胆固醇：

胆固醇的摄入量每天应少于毫克，一个鸡蛋中的胆固醇接近于毫克，心脑血管病人最好每天吃半个鸡蛋或每两天一个鸡蛋。此外，还要特别限制动物内脏的摄入，因为动物内脏也是高胆固醇的食物，尤其是猪腰，每百克猪脑中胆固醇的含量在0毫克以上。

限制蛋白质：

每天从面食摄入的蛋白质应占人体需要量的一半，其余的蛋白质可从牛奶、酸奶、鱼类和豆制品获得，心脑血管病人每天摄入的蛋白质以每公斤体重不超过1克为宜。

限制食盐：

心脑血管病人每日的食盐摄入量要控制在5克以下。特别是秋冬季节，出汗少，活动量相应减少，盐的摄入更要严格控制。

多素少荤

如芹菜、韭菜等。蔬菜能够帮助降血脂，它们含有大量的维生素C（代谢胆固醇）和纤维素（阻止肠道对胆固醇的吸收）。

烹调首选植物油

如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、葵花子油、玉米油等植物油。

多吃新鲜果菜

新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素C、钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，还可增加血管的致密性，防止脑出血；镁可参与心肌酶系统的活动，保护心脏。

以大豆蛋白代替部分动物蛋白烹调

多食用大豆蛋白代替动物蛋白，可以使血胆固醇含量降低。大豆含有40%的优质蛋白，比肉、蛋高2倍。同时含有多种维生素和微量元素。

多吃含碘食物

如海带、紫菜、虾皮、海米等。碘可以减少胆固醇在动脉壁上的沉积，有防止动脉硬化的功效。

常吃适量的鱼类

多数鱼类含有不饱和脂肪酸，对预防心脑血管疾病具有一定效果。牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾等，也可增加冠状动脉血流量，减少心肌的损伤。

多吃富含精氨酸的食物

如海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子。

多吃富含叶酸的食物

如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。

多摄入天然抗凝食物

如苹果、柑桔等。

饮食要适量，不宜太多，也不能过度饥饿；

注意饮食卫生，饮食软硬、冷热要适宜

不要偏食，注意饮食多样化

定时进食，合理安排好一日三餐

戒烟忌酒。

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